Arama



Sitede yeralan yayınlar ve akademik bilgiler içerisinde arama yapabilirsiniz.
 

İletişim Bilgileri


İdari Görev İTÜ AB Merkezi Araştırma Ofisi Başkanı
Adres İ.T.Ü. Kimya Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü 34469 Maslak İSTANBUL
Oda No G-418
Telefon 212 285 6039
Faks No 212 285 6039
Web Adresi http://atlas.cc.itu.edu.tr/~boyaci
E-posta

Uzmanlık Alanları


Gıda Bilimi ve Mühendisliği : Gıda güvenliği ve kalitesi,  gıda analizleri, duyusal değerlendirme teknikleri, fonksiyonel gıdalar

Afet ve Acil Durum Yönetimi: Bağış yönetim programı, toplum afet müdahale ekipleri, kriz yönetimi

Eğitim


"Gıda Mühendisi" Ege Üniversitesi, Gıda Fakültesi (1981), Bornova, İzmir
"Gıda Yüksek Mühendisi" Ege Üniversitesi, Gıda Mühendisliği A.B.D (1985), Bornova, İzmir
"Doctorate Degree in Cereal Science" North Dakota State University, Department of  Cereal Science (1992), Fargo ND, USA