İTÜ AKADEMİ - Dr. Öğr. Üyesi Kadriye Nur Kasapoğlu Khan

Assis. Prof. Dr. Kadriye Nur Kasapoğlu

Research Area : Gıda Teknolojileri, Gıda Bilimi, Gıda Kimyası
Education Info : İstanbul Teknik Üniversitesi, Gida Mühendisliği Bölümü (Doktora)
Current Unit : Chemical and Metallurgical Engineering , Food Engineering

PROJECTS

Bitkisel kaynaklı yüzey aktif maddeler kullanılarak biyoaktif bileşenlerin ısıl işlem stabilitesinin arttırılması Project Type : Scientific Research Project Supported by Higher Education Institutions, Project Budget : ₺ 139.976,00, 18 Mart 2024 Kadriye Nur Kasapoğlu Khan Project Executive In Progress
Topic Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Antioksidanca zengin meyve özütünün kitozom dispersiyonları ve tozları hazırlanarak stabilitesinin artırılması Project Type : Scientific Research Project Supported by Higher Education Institutions, Project Budget : ₺ 29.286,00, 23 Mayıs 2023, 31 Ocak 2024 Kadriye Nur Kasapoğlu Khan Project Executive Completed
Topic Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Süperkiritik Ekstraksiyon ile Çeşitli Yerel Bitkilerden Antioksidan ve Besin Desteği Üretimi ve Bunların Protein Biyoyarayışlılığı Artırılmış Fonksiyonel Bitkisel Kırmızı Et Analogu Üretiminde Kullanımı Amacıyla 3D Baskı Teknolojilerinin Uygulanması Project Type : Scientific Research Project Supported by Higher Education Institutions, Project Budget : ₺ 999.927,82, 12 Mayıs 2023 Kadriye Nur Kasapoğlu Khan Project Researcher In Progress
Topic Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Alglerin Polihidroksi Bütirat PHB Üretim Verimini Arttırma ve PHBden Yenilebilir Ambalaj Üretim Potansiyelinin Araştırılması Project Type : Scientific Research Project Supported by Higher Education Institutions, Project Budget : ₺ 275.984,80, 27 Ocak 2023 Kadriye Nur Kasapoğlu Khan Project Researcher In Progress
Topic Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
DOKAM-Doğal Katkılar, Fonksiyonel Bileşenler ve Sağlık Mükemmeliyet Merkezi Project Type : Ministry of Developmenty, Project Budget : ₺ 1.500.000,00, 31 Ağustos 2015, 30 Kasım 2016 Kadriye Nur Kasapoğlu Khan Project Researcher Completed
Topic Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.