İTÜ AKADEMİ - Doç. Dr. Fatih Ortakcı

Assoc. Prof. Dr. Fatih Ortakcı

Research Area : Gıda Biyoteknolojisi, Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi, Biyoteknoloji
Education Info : Utah State University, (Doktora)
Current Unit : Chemical and Metallurgical Engineering , Food Engineering

PROJECTS

Peynirden ilk defa izole edilen Loigolactobacillus coryniformis FOL-19 şusunun yeni nesil tüm genom dizisi ve diğer L coryniformis suşlarıyla karşılaştırmalı genomik analizi ile bu türün genetik çeşitliliği ve biyoteknolojik potansiyelinin ortaya çıkarılması Project Type : Research Project, Project Budget : ₺ 99.815,00, 8 Mart 2023, 20 Aralık 2023 Fatih Ortakcı Project Executive Completed
Topic Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Yeni Liquorilactobacillus nagelii AGA58 Probiyotiğinin Multipl Skleroz Tedavi Etkinliğinin Mikrobiyom ve İlişkili Metabolom Değişiklikleri ve Pentoz Fosfat Yolağı Açısından Değerlendirilmesi 1 Nisan 2022 Fatih Ortakcı Project Researcher In Progress
Topic Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Rekombinant örümcek ağı teknolojisi kullanarak biyoçelik fiber geliştirilmesi (TUSAŞ Arge Projesi) Project Type : Other (National), Project Budget : ₺ 806.000,00, 2 Ekim 2021 Fatih Ortakcı Project Executive In Progress
Topic Rekombinant DNA teknolojisi kullanarak E. coli hücresini dönüştürüp rekombinant örümcek ağı proteininin mikrobiyal üretim metodunun geliştirilerek yüksek verimde bu proteinin elde edilmesi.
Fermente Şalgam Suyu Mikrobiyomundaki Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyonu ve Probiyotik Özelliklerinin "in vitro" Karakterizasyonu Project Type : Scientific Research Project Supported by Higher Education Institutions, 27 Ekim 2020 Fatih Ortakcı Project Researcher In Progress
Topic Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Multiscale modelling of infectious diseases; population wide models to control infectious diseases to constructing novel antisense and small molecule-based therapy against drug resistance (Tubitak 2232) Project Type : TÜBİTAK Project, 1 Ocak 2020 Fatih Ortakcı Project Researcher In Progress
Topic Tubitak 2232 Projesi