İTÜ AKADEMİ - Doç. Dr. Fatih Ortakcı

Assoc. Prof. Dr. Fatih Ortakcı

Research Area : Gıda Biyoteknolojisi, Fermantasyon Teknolojisi, Gıda Mikrobiyolojisi, Biyoteknoloji
Education Info : Utah State University, (Doktora)
Current Unit : Chemical and Metallurgical Engineering , Food Engineering

PROJECTS

ÖRÜMCEK AĞI PROTEİNİNİ KODLAYAN MASP1 GENİNİN KEMİK-DOKU SİSTEMİNİN GELİŞTİRİLMESİ AMACIYLA PBBB6C VEKTÖRÜNE KLONLANMASI VE E.COLİ BAKTERİSİNE TRANSFORMASYONU 2 Mayıs 2025 Fatih Ortakcı Project Consultant In Progress
Topic ÖRÜMCEK AĞI PROTEİNİNİ KODLAYAN MASP1 GENİNİN KEMİK-DOKU SİSTEMİNİN GELİŞTİRİLMESİ AMACIYLA PBBB6C VEKTÖRÜNE KLONLANMASI VE E.COLİ BAKTERİSİNE TRANSFORMASYONU
Geleneksel Tulum Peyniri orijinli özgün Loigolactobacillus coryniformis FOL-19 suşunun in siliko/in vitro probiyotik niteliğinin ve fonksiyonel özelliklerinin belirlenmesi ve biyoreaktörlerde üretimi ile yerli probiyotik kültür üretim proses metodunun geliştirilmesi Project Budget : ₺ 2.394.000,00, 1 Mayıs 2025 Fatih Ortakcı Project Executive In Progress
Topic Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Peynirden ilk defa izole edilen Loigolactobacillus coryniformis FOL-19 şusunun yeni nesil tüm genom dizisi ve diğer L coryniformis suşlarıyla karşılaştırmalı genomik analizi ile bu türün genetik çeşitliliği ve biyoteknolojik potansiyelinin ortaya çıkarılması Project Type : Research Project, Project Budget : ₺ 99.815,00, 8 Mart 2023, 20 Aralık 2023 Fatih Ortakcı Project Executive Completed
Topic Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Yeni Liquorilactobacillus nagelii AGA58 Probiyotiğinin Multipl Skleroz Tedavi Etkinliğinin Mikrobiyom ve İlişkili Metabolom Değişiklikleri ve Pentoz Fosfat Yolağı Açısından Değerlendirilmesi 1 Nisan 2022 Fatih Ortakcı Project Researcher In Progress
Topic Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Rekombinant örümcek ağı teknolojisi kullanarak biyoçelik fiber geliştirilmesi (TUSAŞ Arge Projesi) Project Type : Other (National), Project Budget : ₺ 806.000,00, 2 Ekim 2021, 15 Mayıs 2023 Fatih Ortakcı Project Executive Completed
Topic Rekombinant DNA teknolojisi kullanarak E. coli hücresini dönüştürüp rekombinant örümcek ağı proteininin mikrobiyal üretim metodunun geliştirilerek yüksek verimde bu proteinin elde edilmesi.
Fermente Şalgam Suyu Mikrobiyomundaki Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyonu ve Probiyotik Özelliklerinin "in vitro" Karakterizasyonu Project Type : Scientific Research Project Supported by Higher Education Institutions, 27 Ekim 2020, 13 Eylül 2024 Fatih Ortakcı Project Researcher Completed
Topic Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Multiscale modelling of infectious diseases; population wide models to control infectious diseases to constructing novel antisense and small molecule-based therapy against drug resistance (Tubitak 2232) Project Type : TÜBİTAK Project, 1 Ocak 2020, 1 Şubat 2023 Fatih Ortakcı Project Researcher Completed
Topic Tubitak 2232 Projesi