İTÜ AKADEMİ - Dr. Öğr. Üyesi Büşra Yusufoğlu

Assis. Prof. Dr. Büşra Yusufoğlu

Research Area : Gıda Teknolojileri, Analitik Kimya, Biyokimya, Gıda Kimyası
Education Info : Yildiz Teknik Üniversitesi, Biyokimya (dr) (Doktora)
Current Unit : Science and Letters , Chemistry

PROJECTS

Yaygın Olarak Tüketilen Paketli Gıdaların İleri Glikasyon Ürünleri ve Prekürsörlerinin Miktarının Hem Kimyasal Olarak Hem de Yapay Zekâ Algoritması Aracılığıyla Tespit Edilmesi: Bir Veri Tabanı Sunumu 25 Nisan 2025 Büşra Yusufoğlu Project Executive In Progress
Topic Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
İşlenmiş gıdalarda belirlenmiş olan alfa-oksaldehitlerin miktarlarını kullanarak bilgisayar algoritmalarının oluşturulması Project Type : Scientific Research Project Supported by Higher Education Institutions, Project Budget : ₺ 99.996,00, 21 Eylül 2023, 18 Mart 2025 Büşra Yusufoğlu Project Executive Completed
Topic Gıda Biyokimyası, alfa-oksaldehit, metilglioksal, işlenmiş gıdalar, bilgisayar algoritmaları ,