Encapsulation of oil-based cheese aroma by using spray-drying and efficience of microcapsules in model foods
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2022
SENA TÜTÜNCÜ ERTAN
|
Ayçiçeği yağı küspesi ve kabak çekirdeği yağı küspesinden protein ekstraksiyonu koşullarının optimizasyonu
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2023
ZEHRANUR TORUN
|
Bakladan ultrases destekli alkali ekstraksiyon ile protein eldesi: Teknofonksiyonel, ın vıtro biyoerişebilirlik ve ade inhibisyon özelliklerinin incelenmesi
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2022
ZEHRA MERTDİNÇ
|
Valorization of plum peels for recovery of phenolic compounds by novel extraction technologies: Characterization, optimization, encapsulation, and functional food application
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2023
MONDHER MZOUGHI
|
Green extraction and encapsulation of black rosehip polyphenols: İn vitro bioaccessibility, bioavailability, and biological activities
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2022
KADRİYE NUR KASAPOĞLU
|
Proteins and bioactive peptides extraction from food wastes and their modification by different processes to produce functional food products
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2024
EZGİ ŞENOL
|
Potential of lactic acid bacteria fermentation as a strategy for valorisation and biotransformation of mushrooms
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2024
EDA NUR AYAR SÜMER
|
Characterization of Turkish bee products such as propolis, pollen and royal jelly in terms of bioactive components, health effects and encapsulation
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2023
ÜMİT ALTUNTAŞ
|
Evaluation on techno-functional, fatty acids and in vitro antioxidant activity of edible house cricket (Acheta domesticus)
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2022
FURKAN EDİZ HACIHASANOĞLU
|
Geç Osmanlı Dönemi İstanbulu'nda eşyanın değişen rolleri üzerinden İstanbullu-eşya ilişkisi
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2017
BURCU YAĞIZ
|
Kastamonu ili araç ilçesi örneğinde kırsal mimari
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2023
HAMZA ESEN
|
Sinema ve mimarlık ilişkisinin Fellini filmleri üzerinden değerlendirilmesi: Tatlı Hayat (La Dolce Vita) (1960) filmi örneği
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2021
CEREN YILDIRIM YARGICI
|
17. yüzyılda Çanakkale Boğazı ve kıyı yerleşimlerinin tasviri
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2023
MERVE YILDIRIM ÖZBAŞ
|
The architectural decorations of Ilkhanid period in Iranian and Anatolian geography from selected monuments
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2021
GHAZAL SOLTANI
|
Langa Yenikapı dolgu alanı ve Yalı Mahallesi (1750-1900)
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2023
AYHAN HAN
|
Manisa'da beylikler ve Osmanlı dönemi yapılarında devşirme malzeme (Spolia) kullanımı
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2021
HİLAL AKTUR
|
Imaging in layered media
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2023
M. LÜTFİ YARAR
|
Direct and inverse electromagnetic wave scatteringrelated to rough surfaces
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2021
AHMET SEFER
|
Homojen olmayan ortamlara ilişkin green fonksiyonları ve çeşitli uygulamaları
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2022
EDA KONAKYERİ ARICI
|
Microwave imaging problem with veselago lens structure
Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2022
FURKAN ŞAHİN
|