Research Area : Fonksiyonel Gıdalar, Gıda Teknolojileri, Gıda Kimyası, Alternatif Proteinler , Enkapsülasyon , 3D Food Printing, Duyusal Analiz
Education Info : İstanbul Teknik Üniversitesi, Gida Mühendisliği (dr) (Doktora)
Current Unit : Chemical and Metallurgical Engineering, Food Engineering