A green sustainable insight for waste management: Recycling of banana peel as a functional ingredient
Applied Food Research, Vol. 5, Aralık 2025, ISSN: 2772-5022
YUSUFOĞLU BÜŞRA,KEZER GİZEM,ESATBEYOGLU TUGBA
@article{article,
author = {YUSUFOĞLU BÜŞRA,KEZER GİZEM,Esatbeyoglu Tugba},
title = {A green sustainable insight for waste management: Recycling of banana peel as a functional ingredient},
journal = {Applied Food Research},
year = 2025,
month = 12,
volume = 5
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Investigation of inhibition capacities of several anthocyanins on AGEs-RAGE complex by molecular docking
49th FEBS Congress, İstanbul/TÜRKİYE, 5 Temmuz 2025
YUSUFOĞLU BÜŞRA,AYIK YEŞİM,ENİSOĞLU ATALAY VİLDAN
@inproceedings{inproceedings,
author = {YUSUFOĞLU BÜŞRA,AYIK YEŞİM,ENİSOĞLU ATALAY VİLDAN},
title = {Investigation of inhibition capacities of several anthocyanins on AGEs-RAGE complex by molecular docking},
year = 2025,
month = 7
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Exploring the potential of anthocyanin-infused fermented beverages for sustainable health solutions: A pathway to functional food development
Future Foods, No. 12, Temmuz 2025, ISSN: 2666-8335
YUSUFOĞLU BÜŞRA,AÇAR YASEMİN,KEZER GİZEM,ZARGARCHİ SİNA,MERTOĞLU KEREM,ESATBEYOĞLU TUBA
@article{article,
author = {YUSUFOĞLU BÜŞRA,AÇAR YASEMİN,KEZER GİZEM,ZARGARCHİ SİNA,MERTOĞLU KEREM,ESATBEYOĞLU TUBA},
title = {Exploring the potential of anthocyanin-infused fermented beverages for sustainable health solutions: A pathway to functional food development},
journal = {Future Foods},
year = 2025,
number = 12,
month = 7
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
A Chick Chorioallantoic Membrane-Based Experimental Study: Investigating The Angiogenic
Potential of Aronia melanocarpa and Boron
X. Multidisciplinary Cancer Research Congress, Eskişehir/TÜRKİYE, 8 Mayıs 2025
AKAR REMZİ OKAN,ÇÖPÜR AHMET,YUSUFOĞLU BÜŞRA,ULUKAYA ENGİN
@inproceedings{inproceedings,
author = {AKAR REMZİ OKAN,Çöpür Ahmet,YUSUFOĞLU BÜŞRA,ULUKAYA ENGİN},
title = {A Chick Chorioallantoic Membrane-Based Experimental Study: Investigating The Angiogenic
Potential of Aronia melanocarpa and Boron},
year = 2025,
month = 5
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Evaluation of the Altmetric Attention Score of Recent Hazard Food-Marker: Advanced Glycation End Products
CELAL BAYAR UNIVERSITY journal of science, Ocak 2025, ISSN: 1305-130X
YUSUFOĞLU BÜŞRA
@article{article,
author = {YUSUFOĞLU BÜŞRA},
title = {Evaluation of the Altmetric Attention Score of Recent Hazard Food-Marker: Advanced Glycation End Products
},
journal = {CELAL BAYAR UNIVERSITY journal of science},
year = 2025,
month = 1
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
AI-Driven Personalized Nutrition: Integrating Omics,Ethics, and Digital Healt
Molecular Nutrition and Food Research, Ocak 2025, ISSN: 1613-4133
YUSUFOĞLU BÜŞRA,ESATBEYOGLU TUGBA
@article{article,
author = {YUSUFOĞLU BÜŞRA,Esatbeyoglu Tugba},
title = {AI-Driven Personalized Nutrition: Integrating Omics,Ethics, and Digital Healt},
journal = {Molecular Nutrition and Food Research},
year = 2025,
month = 1
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Chapter 13 - Alternative proteins from plant-based foods Sustainable Plant Foods
A Scientific Approach to Alternative Food Sources-2026 baskı
2025, Academic press_Elsevier
KARABULUT GÜLŞAH,GÜNAL KÖROĞLU DENİZ,YUSUFOĞLU BÜŞRA
@book{book,
author = {KARABULUT GÜLŞAH,GÜNAL KÖROĞLU DENİZ,YUSUFOĞLU BÜŞRA},
title = {Chapter 13 - Alternative proteins from plant-based foods},
booktitle = {Sustainable Plant Foods
A Scientific Approach to Alternative Food Sources-2026 baskı},
year = 2025,
publisher = {Academic press_Elsevier}
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Bio-recycling of spent coffee grounds: Recent advances and potential applications
Current Opinion in Food Science, Şubat 2024, ISSN: 2214-7993
KEZER GİZEM, ESATBEYOGLU TUGBA, WANG YİFAN
@article{article,
author = {KEZER GİZEM, Esatbeyoglu Tugba, wang yifan},
title = {Bio-recycling of spent coffee grounds: Recent advances and potential applications
},
journal = {Current Opinion in Food Science},
year = 2024,
month = 2
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Bio-recycling of spent coffee grounds: Recent advances and potential applications
Current Opinion in Food Science, Vol. 55, Şubat 2024, ISSN: 2214-7993
YUSUFOĞLU BÜŞRA,KEZER GİZEM,WANG YİFAN,ZİORA ZYTA M.,ESATBEYOGLU TUBA
@article{article,
author = {YUSUFOĞLU BÜŞRA,KEZER GİZEM,Wang Yifan,Ziora Zyta M.,Esatbeyoglu Tuba},
title = {Bio-recycling of spent coffee grounds: Recent advances and potential applications},
journal = {Current Opinion in Food Science},
year = 2024,
month = 2,
volume = 55
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Quercetin: Potential antidiabetic effects through enzymeinhibition and starch digestibility
Food Safety Health, Ocak 2024, ISSN: 2835-1096
YUSUFOĞLU BÜŞRA,KEZER GİZEM,ÇAPANOĞLU GÜVEN ESRA,KÖROĞLU DENİZ ÜNAL
@article{article,
author = {YUSUFOĞLU BÜŞRA,KEZER GİZEM,ÇAPANOĞLU GÜVEN ESRA,Köroğlu Deniz Ünal},
title = {Quercetin: Potential antidiabetic effects through enzymeinhibition and starch digestibility},
journal = {Food Safety Health},
year = 2024,
month = 1
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
A new approach to biochemistry: Bibliometric and altmetric analyses in the ketogenic diet
Medicine Science, Vol. 12, No. 4, Ocak 2023, s. 1145-1153, ISSN: E-ISSN : 2147-0634
YUSUFOĞLU BÜŞRA, VARDAR GÖKAY, KAYA GÖZDE SULTAN, YALÇIN HÜSEYİN CAHİT
@article{article,
author = {YUSUFOĞLU BÜŞRA, VARDAR GÖKAY, Kaya Gözde Sultan, YALÇIN HÜSEYİN CAHİT},
title = {A new approach to biochemistry: Bibliometric and altmetric analyses in the ketogenic diet},
journal = {Medicine Science},
year = 2023,
number = 4,
pages = {1145-1153},
month = 1,
volume = 12
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
The best journey in Turkish cuisine: Some Meat-based ethnic foods types and investigation of some water-soluble vitamins compositions by HPLC procedure
Kare Publishing, Ocak 2023, ISSN: 1304-7205
YAMAN MUSTAFA, KARAKUŞ EMİNE
@article{article,
author = {YAMAN MUSTAFA, KARAKUŞ EMİNE},
title = {The best journey in Turkish cuisine: Some Meat-based ethnic foods types and investigation of some water-soluble vitamins compositions by HPLC procedure},
journal = {Kare Publishing},
year = 2023,
month = 1
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
A new approach to biochemistry: Bibliometric and altmetric analyses in the ketogenic diet
ScopeMed, Vol. 12, Ocak 2023, ISSN: 2147-0634
VARDAR GÖKAY, KAYA GÖZDE SULTAN
@article{article,
author = {VARDAR GÖKAY, kaya gözde sultan},
title = {A new approach to biochemistry: Bibliometric and altmetric analyses in the ketogenic diet},
journal = {ScopeMed},
year = 2023,
month = 1,
volume = 12
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Küreselleşen Dünyada Gıda Güvenliğine Yenilikçi Bir Perspektif Aşağı Saksonya ve Bremen Türk Diasporasının
Cumhuriyetimizin 100. Yılına Armağanı
2023, s. 104-114, Palet Yayınları
ESATBEYOGLU TUGBA
@book{book,
author = {Esatbeyoglu Tugba},
title = {Küreselleşen Dünyada Gıda Güvenliğine Yenilikçi Bir Perspektif},
booktitle = {Aşağı Saksonya ve Bremen Türk Diasporasının
Cumhuriyetimizin 100. Yılına Armağanı},
year = 2023,
pages = {104-114},
publisher = {Palet Yayınları}
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Türk Mutfağında Bulunan Bazı Geleneksel Tatlı Türlerinin B Vitamini Kompozisyonlarının Belirlenmesi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, No. 21, Ocak 2021, ISSN: 2148-2683
YUSUFOĞLU BÜŞRA,YAMAN MUSTAFA
@article{article,
author = {YUSUFOĞLU BÜŞRA,YAMAN MUSTAFA},
title = {Türk Mutfağında Bulunan Bazı Geleneksel Tatlı Türlerinin B Vitamini Kompozisyonlarının Belirlenmesi},
journal = {Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi},
year = 2021,
number = 21,
month = 1
}
|
Konu
Yayın ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|