İTÜ AKADEMİ - Doç. Dr. Aslı Can Karaça

Doç.Dr. Aslı Can Karaça

Eğitim Durumu : University Of Saskatchewan, (Doktora)
Çalıştığı Birim : Kimya-Metalurji , Gıda Mühendisliği Bölümü

Ultrases ve Yüksek Basınç Homojenizasyonlarının Bezelye Kabuk Proteinleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması ve Soya Proteinine Alternatif Gıda Bileşeni Olarak Kullanım Potansiyelinin Belirlenmesi Proje Bütçesi : ₺ 521.000,00, 1 Kasım 2019, 20 Mart 2023 Aslı Can Karaça Proje Araştırmacı Tamamlandı
Konu Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Amino asitlerin çoklu emülsiyonlar ile enkapsülasyonu Proje Tipi : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Proje Bütçesi : ₺ 19.999,99, 4 Mart 2019, 28 Temmuz 2021 Aslı Can Karaça Proje Yürütücü Tamamlandı
Konu Gıda Mühendisliği, amino asit enkapsülasyonu, çoklu emülsiyon,
Spirulina platensis’den Elde Edilen Biyopeptidlerin Enkapsülasyonu ve Gıda Uygulamaları 1 Ekim 2018, 13 Aralık 2021 Aslı Can Karaça Proje Araştırmacı Tamamlandı
Konu Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.