Research Area : Gıda Teknolojileri, Gıda Kimyası, Meyve-Sebze Teknolojisi, biyoaktif bileşenler, fonksiyonel gıdalar, bitkisel et alternatifleri, 3D yazıcılar, atıklar, deuyusal analiz,
Education Info : İstanbul Teknik Üniversitesi, Gida Mühendisliği (dr) (Doktora)
Current Unit : Chemical and Metallurgical Engineering, Food Engineering