Arama



Sitede yeralan yayınlar ve akademik bilgiler içerisinde arama yapabilirsiniz.
 

İletişim Bilgileri


Adres İTÜ Kimya-Metalurji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü 34469 Maslak, İSTANBUL
Oda No G-409
Telefon 212 2857165
Faks No 212 2857333
E-posta

Genel Çalışma Alanları


Gıda ambalajlama, Isıl olmayan gıda muhafaza yöntemleri (Gıda ışınlama, Koruyucu gazlarla ambalajlama, Süperkritik CO2 ile sterilizasyon) Meyve-sebze işleme, Tüketime hazır taze et ürünleri muhafazası, Gıda güvenliği

Eğitim


Lisans: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Ankara, 1993

Yüksek Lisans: Cornell University, Food Science and Technology Department, Geneva, NY USA, 1997

Doktora: Cornell University, Food Science Department, Ithaca, NY, USA, 2001