Çalışma Alanları : Fonksiyonel Gıdalar, Gıda Biyoteknolojisi, Gıda atıklarının değerlendirilmesi, Enzim destekli gıda prosesleri
Eğitim Durumu : Aarhus Universitet, (Doktora)
Çalıştığı Birim : Kimya-Metalurji, Gıda Mühendisliği Bölümü