İTÜ AKADEMİ - Dr. Öğr. Üyesi Celale Kırkın Gözükırmızı

Dr. Öğr. Üyesi Celale Kırkın Gözükırmızı

Çalışma Alanları : Gıda Hijyeni ve Üretimi , Gıda Teknolojileri
Eğitim Durumu : İstanbul Teknik Üniversitesi, Gıda Mühendisliği (dr) (Doktora)
Çalıştığı Birim : Kimya-Metalurji , Gıda Mühendisliği Bölümü

TEZLER

Stevia ve farklı polioller kullanılarak şekersiz sakız üretimi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2024 AYŞE AYKUT Celale Kırkın Gözükırmızı Tez Yüksek Lisans Tamamlandı
Konu Tez ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Soğuk plazma uygulanmış soğan kabuğu tozunun çikolata üretiminde kullanımı Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2024 BERNA ŞENGÜLER Celale Kırkın Gözükırmızı Tez Yüksek Lisans Tamamlandı
Konu Tez ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Şerbetçi otu atığından selüloz elde edilmesi ve yenilebilir film formülasyonlarında kullanımının incelenmesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2024 ZEYNEP AKGÜN Celale Kırkın Gözükırmızı Tez Yüksek Lisans Tamamlandı
Konu Tez ile ilgili açıklama girilmemiştir.
EKMEK ÜRETİMİNDE AÇIĞA ÇIKAN BAZI GAZ FAZLI BİLEŞİKLERİN EKMEK MUHAFAZASINDA KULLANILMASI Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2023 EVRİM ÜNAL Celale Kırkın Gözükırmızı Tez Yüksek Lisans Devam Ediyor
Konu Tez ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Effects of dielectric barrier discharge cold plasma on the quality of dandelion root infusions Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2023 BERFİN EDA ELÇİK Celale Kırkın Gözükırmızı Tez Yüksek Lisans Tamamlandı
Konu Tez ile ilgili açıklama girilmemiştir.
THE EFFECTS OF IN-PACKAGE DIELECTRIC BARRIER DISCHARGE COLD PLASMA TREATMENT ON THE QUALITY OF DRY PEPPERMINT Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2023 BARIŞ UZ Celale Kırkın Gözükırmızı Tez Yüksek Lisans Devam Ediyor
Konu Tez ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Effects of cold plasma treatment on the quality andantioxidant properties of mixed fruit juice Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2023 ECRE ŞAHİNOĞLU Celale Kırkın Gözükırmızı Tez Yüksek Lisans Tamamlandı
Konu Tez ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Utilization of cocoa bean shell Sosyal Bilimler Enstitüsü, Özyeğin Üniversitesi, 2022 SEVDA KAYA Celale Kırkın Gözükırmızı Tez Yüksek Lisans Tamamlandı
Konu Tez ile ilgili açıklama girilmemiştir.