İTÜ AKADEMİ - Doç. Dr. Aslı Can Karaça

Doç.Dr. Aslı Can Karaça

Çalışma Alanları : Gıda Bilimi
Eğitim Durumu : University Of Saskatchewan, (Doktora)
Çalıştığı Birim : Kimya-Metalurji , Gıda Mühendisliği Bölümü

Ultrases ve Yüksek Basınç Homojenizasyonlarının Bezelye Kabuk Proteinleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması ve Soya Proteinine Alternatif Gıda Bileşeni Olarak Kullanım Potansiyelinin Belirlenmesi Proje Bütçesi : ₺ 521.000,00, 1 Kasım 2019, 1 Kasım 2022 Aslı Can Karaça Proje Araştırmacı Tamamlandı
Konu Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Spirulina platensis’den Elde Edilen Biyopeptidlerin Enkapsülasyonu ve Gıda Uygulamaları 1 Ekim 2018, 13 Aralık 2021 Aslı Can Karaça Proje Araştırmacı Tamamlandı
Konu Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.