İTÜ AKADEMİ - Doç. Dr. Derya Kahveci Karıncaoğlu

Doç.Dr. Derya Kahveci Karıncaoğlu

Çalışma Alanları : Gıda Biyoteknolojisi, Yağ Teknolojisi, Gıda atıklarının değerlendirilmesi, Enzim destekli gıda prosesleri
Eğitim Durumu : Aarhus Universitet, (Doktora)
Çalıştığı Birim : Kimya-Metalurji , Gıda Mühendisliği Bölümü

TEZLER

NAR KABUĞUNDAN ENZİM VE ULTRASON DESTEKLİ EKSTRAKSİYON YÖNTEMİ İLE FENOLİK MADDE VE PEKTİN ELDE EDİLMESİ Lisansüstü Eğitim Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2022 ZEYNEP MERVE KAHVECİ Derya Kahveci Karıncaoğlu Tez Yüksek Lisans Tamamlandı
Konu Tez ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Utilization of hazelnut meal as an ingredient for protein enriched drink Fen Bilimleri Enstitüsü, Yeditepe Üniversitesi, 2019 DİLAY ŞEN TÖMEK Derya Kahveci Karıncaoğlu Tez Yüksek Lisans Tamamlandı
Konu Tez ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Effect of the type of the emulsifier on the physical and chemical stability of oil-in-water emulsions Fen Bilimleri Enstitüsü, Yeditepe Üniversitesi, 2017 DUYGU KIBICI Derya Kahveci Karıncaoğlu Tez Yüksek Lisans Tamamlandı
Konu Tez ile ilgili açıklama girilmemiştir.
Formation of epoxy fatty acids during autoxidation of linseed, sunflower and olive oil Fen Bilimleri Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2015 SELİN HANDE BAŞARAN Derya Kahveci Karıncaoğlu Tez Yüksek Lisans Tamamlandı
Konu Tez ile ilgili açıklama girilmemiştir.