ARAMA SONUÇLARI

Toplam 5 adet sonuçtan 5 tanesi görüntülenmektedir.

Dr. Öğr. Üyesi Evren Demircan
Detaylı Profil

Tümünü Görüntüle

Kara dut antosiyaninlerinin iyonik jelasyon yöntemi ile enkapsülasyonu ve enkapsülasyon parametrelerinin tepki yüzeyi metodu ile optimize edilmesi

Fen Bilimleri Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2012

TUĞÇE ÇORUHLİ

Beraat Özçelik Tez Yüksek Lisans Tamamlandı

Pancar antioksidanlarının koaservasyon metodu ile enkapsülasyonu ve enkapsülasyon parametrelerinin kismi faktöriyel tasarim ile optimizasyonu

Fen Bilimleri Enstitüsü, İstanbul Teknik Üniversitesi, 2017

HANDE NUR AKHAN

Beraat Özçelik Tez Yüksek Lisans Tamamlandı

Effect of Spray Drying on Physicochemical Stability and Antioxidant Capacity of Rosa pimpinellifolia Fruit Extract-Loaded Liposomes Conjugated with Chitosan or Whey Protein During In Vitro Digestion

Food and Bioprocess Technology, Ocak 2024, ISSN: 1935-5130

KASAPOĞLU KADRİYE NUR,BARLA DEMİRKOZ AYŞE ASLI,ÖZÇELİK BERAAT,GÜLTEKİN-ÖZGÜVEN MİNE,FRANK JAN,KRUGER JOHANİTA

Kadriye Nur Kasapoğlu Özgün Makale Enkapsülasyon

Chitosan coated liposome dispersions loaded with cacao hull waste extract: Effect of spray drying on physico-chemical stability and in vitro bioaccessibility

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING, Vol. 223, Nisan 2018, s. 91-98, ISSN: 0260-8774

ALTIN GÖKÇE,GÜLTEKİN ÖZGÜVEN MİNE,ÖZÇELİK BERAAT

Beraat Günşar Özgün Makale ENKAPSÜLASYONcocoawastefood wastecocoa hull wastesliposome encapsulationdrinking yoghurtbioaccessabilityspraya dryingprocess optimization

The impact of pH and biopolymer ratio on the complex coacervation of Spirulina platensis protein concentrate with chitosan

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, Vol. 58, Nisan 2021, s. 1274-1285, ISSN: 0022-1155

YÜCETEPE AYSUN,YAVUZ DÜZGÜN MERVE,ŞENSU EDA,BİLDİK FATİH,DEMİRCAN EVREN,ÖZÇELİK BERAAT

Beraat Özçelik Özgün Makale Enkapsulasyon

ARAMA SONUÇLARI

Arama

Yıllara göre arama