ARAMA SONUÇLARI

Toplam 41 adet sonuçtan 20 tanesi görüntülenmektedir.

Mechanical spectra and calorimetric evaluation of gelatin-xanthan gum systems with high levels of co-solutes in the glassy state

FOOD HYDROCOLLOIDS, Vol. 30, No. 2, Mart 2013, s. 531-540, ISSN: 0268-005X