Çalışma Alanları : Gıda Teknolojileri, Gıda Kimyası, Meyve-Sebze Teknolojisi, biyoaktif bileşenler, fonksiyonel gıdalar, bitkisel et alternatifleri, 3D yazıcılar, atıklar, deuyusal analiz,
Eğitim Durumu : İstanbul Teknik Üniversitesi, Gıda Mühendisliği (dr) (Doktora)
Çalıştığı Birim : Kimya-Metalurji, Gıda Mühendisliği Bölümü