Tarımsal Atık/Yan Ürünlerden Elde Edilen Biyoaktif Peptit ile Yerel Kaynaklardan İzole Edilen Probiyotik Maya İçeren Yenilebilir Film Üretimi, Karakterizasyonu ve Gıda Uygulamaları
30 Ekim 2024
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Endüstriyel gıda atıklarında bulunan biyoaktif bileşenlerin yeşil ekstraksiyon teknikleri ile elde edilmesi, biyoerişilebilirlikleri ve son ürün uygulamaları
Proje Tipi : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, 12 Mart 2024
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Endüstriyel gıda atıklarında bulunan biyoaktif bileşenlerin yeşil ekstraksiyon teknikleri ile elde edilmesi, biyoerişilebilirlikleri ve son ürün uygulamaları
Proje Tipi : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Proje Bütçesi : ₺ 140.000,00, 12 Mart 2024, 14 Ekim 2025
|
Konu
Ziraat, ultrases, enzim, atık, yan ürün, biyoaktif bileşenler, derin ötektik çözücü, in vitro sindirim, gıda uygulaması,
|
Yapay Zeka Tabanlı Fonksiyonel Gıda Dizaynı
Proje Tipi : TÜBİTAK PROJESİ, 1 Ocak 2024
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Microbial resources for a sustainable olive oil system and a healthier Mediterranean food: from by-products to functional food
Proje Tipi : ARAŞTIRMA PROJESİ, 1 Temmuz 2023
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Fındık Yan Ürünlerinden Değerli Biyoaktif Bileşenlerin Eldesi ve Ürün Odaklı Gıda Uygulamaları
10 Haziran 2023, 7 Mayıs 2025
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Fındık Yan Ürünlerinden Değerli Biyoaktif Bileşenlerin Eldesi ve Ürün Odaklı Gıda Uygulamaları
10 Haziran 2023
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Bitkisel Fermente Fındık-Bazlı Bir Ürün Geliştirilmesi Ve Fermentasyonun Kalite, Alerjenlik Ve Biyoaktif Özelliklere Etkilerinin Belirlenmesi
Proje Tipi : TÜBİTAK PROJESİ, 1 Haziran 2023
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Ultrasonikasyonun Bitkisel Proteinlerin Teknolojik, Fonksiyonel ve Sindirilebilirlik Özellikleri Üzerindeki Etkilerinin İncelenmesi
Proje Tipi : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, Proje Bütçesi : ₺ 30.000,00, 26 Nisan 2023, 2 Kasım 2023
|
Konu
Gıda Mühendisliği, bitkisel protein, sindirilebilirlik, fonksiyonel özellikler, ultrasonikasyon, teknolojik özellikler,
|
Korunga Bitkisi (Onobrcyhis sativa L.) Tohumunun Tüketilebilirliğinin ve Yeni Bir Protein Kaynağı Olarak Kullanılabilirliğinin Araştırılması, Farklı Isıl İşlem Uygulamalarının Bazı Bileşenlerin Miktarı ve In Vitro Sindirilebilirlik Özellikleri Üzerine Etkisinin İncelenmesi
1 Şubat 2023, 1 Şubat 2025
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Korunga Bitkisi (Onobrcyhis sativa L.) Tohumunun Tüketilebilirliğinin ve Yeni Bir Protein Kaynağı Olarak Kullanılabilirliğinin Araştırılması, Farklı Isıl İşlem Uygulamalarının Bazı Bileşenlerin Miktarı ve In Vitro Sindirilebilirlik Özellikleri Üzerine Etkisinin İncelenmesi
1 Şubat 2023, 29 Mart 2025
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Tarımsal atıklardan protein elde edilmesi ve sağlık üzerine çeşitli etkilerinin incelenmesi
Proje Tipi : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, 1 Ocak 2023
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Polende Bulunan Biyoaktif Bileşenlerin Enkapsülasyonu ile Biyoerişilebilirliğin Artırılması ve Antimikrobiyal Özelliklerin Değerlendirilmesi
Proje Tipi : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, 13 Aralık 2022, 2 Ekim 2024
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Arı Ürünlerinde Bulunan Biyoaktif Bileşenlerin Farklı Enkapsülasyon Teknikleri ile Biyoyararlılığının Arttırılması ve Fonksiyonel Ürün Eldesi
Proje Tipi : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, 15 Eylül 2022, 18 Kasım 2025
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Arı Ürünlerinde Bulunan Biyoaktif Bileşenlerin Farklı Enkapsülasyon Teknikleri ile Biyoyararlılığının Arttırılması ve Fonksiyonel Ürün Eldesi
Proje Tipi : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, 15 Eylül 2022
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Termal Olmayan Yeni Gıda Isleme Tekniklerinin
Karısık Meyve Sularında Bulunan Fenolik Bilesiklerin Içerigi Ve Biyoyararlılıgı Üzerindeki Etkileri
1 Ocak 2022, 1 Ocak 2024
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
EFFECTS OF NOVEL FOOD PROCESSING TECHNIQUES ON BIOACCESSIBILITY AND TRANSEPITHELIAL TRANSPORT OF CRANBERRYBUSH POLYPHENOLS
Proje Tipi : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, 6 Temmuz 2018, 15 Ekim 2021
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Yerel Kaynaklar ve Atıklardan Gıda Katkı/Yardımcı Maddeleri Araştırma Uygulama Merkezi (Doğal Katkılar Mükemmeliyet Merkezi)
Proje Tipi : Kalkınma Bakanlığı, Proje Bütçesi : ₺ 1.498.099,81, 31 Ağustos 2015, 3 Mayıs 2017
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
COST Action FA1403-POSITIVe (Interindividual variation in response to consumption of plant food bioactives and determinants involved)
11 Aralık 2014, 10 Aralık 2018
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Endüstriyel Siyah Havuç Konsantresi Üretiminde İşlem Basamaklarının Fenolik Bileşenler Üzerine Etkisi.
Proje Tipi : Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi, 22 Mayıs 2014, 18 Haziran 2015
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|
Ispanaktan Ekstrakte Edilen Çinko Klorofil Türevlerinin Emülsiyon Soğuk Jelleşme Yöntemiyle Mikroenkapsülasyonu
1 Mart 2013, 1 Mart 2014
|
Konu
Proje ile ilgili açıklama girilmemiştir.
|